こだわり

国産にこだわる。
国内産のとらふぐにこだわり、安心・安全で新鮮なふぐをご提供。とらふぐのお刺身“てっさ”は熟成期間を設けることで、素材本来の持つ旨味を引き出します。また、とらふぐ鍋“てっちり”は、お客様のご来店ごとに捌くので鮮度そのもの！
とらふぐコースは、【本丸】【天守】【金色】【石垣】から、お選びいただけます。
冬の味覚 “国産松葉がに” に舌鼓。
厳選メニューを贅沢に ”国産活松葉がに” でご堪能ください。一味違う素材の味を、ぜひその舌でお確かめください！
和空間でくつろぎのひと時を。
和の落ち着いた雰囲気が、繊細な料理を味わうにふさわしい空間を創り上げています。2階は、襖の仕切りを利用して、少人数から24名までご利用いただける【畳でテーブル席の完全個室】を設けております。接待や記念日、会社の方とのお食事会など大切な方と素敵なお食事の時間をお過ごしください。
大振りずわいがににご満悦！
大振りずわいがにを贅沢にフルコースで食す。
ずわいがにコースは、【北海】【甲羅】【黒船】の３種類から、お選びいただけます。
愛知三河一色鰻生産量日本一！
店主の実家で営む養鰻場は、日本有数の鰻の産地として名高い愛知県一色町。清流矢作川の天然水を引き込み、自然に近い環境で、安全で健康な鰻を丹精込めて育てております。皮が柔らかく身に脂がのった良質で極上の肉厚の鰻。肉厚の身は、ぷりっとふわっと柔らかく、皮はパリッと焼き上げました。